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很高興有機會試吃《Bono Cake 波波諾諾的手工磅蛋糕》

有可愛小房屋logo的波波諾諾是密思萬在網路上新認識的烘焙店家,

光是她們的清新可愛偏日系的視覺形象就擄獲我的少女心阿(轉圈)

 

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磅蛋糕是一種傳統奶油蛋糕,就是以奶油打發做成的蛋糕,也是現代蛋糕的始祖。

磅是計重單位,最初製作磅蛋糕時是奶油一磅、糖一磅、麵粉一磅、蛋一磅、麵粉一磅,

烤焙時每一模裝的蛋糕麵糊也為一磅,所以就稱為磅蛋糕。

不過現在的磅蛋糕都為改良過,並衍生出許多不同的口味與配方。

 

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這次是吃的是《包種茶梅磅蛋糕》,將坪林包種茶南投青梅結合入磅蛋糕中,

一開打開就聞到濃濃的茶香與奶油香,淺墨綠色的磅蛋糕色澤我好喜歡,

有種不落俗套的氣質,梅子是由店家一顆顆親手剝肉去核,切細成丁,費時又費工,

吃在嘴裡,微苦的茶味加上奶油香氣已經很迷人,再搭配微酸的梅子,生津解膩,夏天吃非常清爽。

 

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我很喜歡磅蛋糕扎實的口感,咀嚼後會隨舌齒化開,所有香氣都融入口中,

而且吃起來就有飽足感,當早餐或下午茶都適合。

 

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Bono Cake 波波諾諾手工磅蛋糕

 

【本文為個人體驗心得,僅供參考,照片與文字為個人所有,如需轉載,煩請告知】

 

 

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