涼拌菜 是用餐不可缺少的料理，飯前開胃，飯中提味，飯後解膩，
密思萬覺得每個環節都很重要，尤其是夏天來臨，吃飯非常怕油膩，
搭配點涼拌菜，可以為一整餐作加分的效果。
密思萬遇見了一家出品各式口味樣式涼拌菜的店家《天府臻饌》，
宅配運送不但可以免去自己製作或三天兩頭跑到外面買涼拌菜的麻煩，
最特別的是他們家的獨特「黃金珍釀」與「私房珍釀」系列。
《天府臻饌》採用傳統工法，使用天然食材，堅持低鹽低熱量，不添加防腐劑，
以淨→瀝→熟→濾→伴→醒，六道繁複手續處理食材，
並堅持純天然食材的製作，拒絕非天然的食品添加物，讓人吃了健康又放心。
這次體驗八種口味，「私房珍釀」的招牌泡菜、招牌蘿蔔、招牌辣椒醬。
「黃金珍釀」的黃金泡菜、黃金高麗菜、白玉金針菇、黃金黑木耳、黃金海帶絲。
塑膠罐身，我覺得比玻璃瓶又重又易摔破來的便利，我很喜歡包裝在罐身後方的小標籤(如上圖)，
雖然不是必要，但整個包裝風格就更精緻了，不同口味用不同顏色做區分，品名也清楚易讀。
黃金珍釀 -《黃金泡菜》
密思萬很喜歡吃泡菜，韓式泡菜、台式泡菜都很喜歡，
韓式泡菜偏辣偏嗆，台式泡菜偏甜偏酸(萬媽也很會做)，
天府臻饌的黃金泡菜甜中帶微辣與微酸，有一種非常獨門的特殊風味，
運用本身就很鮮甜的山東大白菜，醞釀出那種不是糖份的甜，
而是帶有一點點奶味但又與酸和辣毫無違和感的味道，
總之吃起來風味獨特，辣中帶酸甜又清爽，其他地方絕對吃不到!
當做飯前的小菜百分之一百適合，超級開胃!!!!!
悶熱的夏天再適合不過，絕對不用擔心吃不下飯阿~
(當然如果你吃太多黃金泡菜而吃不下飯就另當別論XD)
黃金珍釀 -《黃金高麗菜》
密思萬吃過炒高麗菜、滷高麗菜、高麗菜湯，就是沒吃過黃金高麗菜，
對這道菜真的非常好奇，原本想說醬汁這麼多，口感應該像滷高麗菜那樣軟軟的，
沒想到吃起來居然很清脆，每一片都很小片，一次夾一小撮配飯，開胃又清爽。
浸泡了獨門黃金醬汁的高麗菜好美，亮澄澄的金黃色澤，
不說可能不知道這就是我們平常常見常吃的高麗菜，
味道與泡菜不同，不酸，有黃金醬汁的微甜與辣椒的微辣，
與黃金泡菜比起來，是很溫和的料理，不嗜辣的朋友也適合吃。
黃金珍釀 -《白玉金針菇》
密思萬其實不太敢吃菇類，因為不喜歡菇類的味道，
但這款白玉金針菇味道微酸小辣，讓菇類本身的味道沒有這麼濃厚，
用清爽的酸與辣增加風味，加上脆脆的口感，
完全打破我對以為金針菇只有煮火鍋或火炒的印象，
脆度甚至勝過泡菜，是非常有口感的小菜。
跟泡菜比起來，白玉金針菇比較不辣也比較不酸，
即使調味都是酸味與辣味，但還是不秉棄菇類該有的滋味，
喜歡菇類的朋友一定要嚐嚐看!
黃金珍釀 -《黃金黑木耳》
密思萬喜歡吃黑木耳，黑木耳口感Q彈又有嚼勁，且含豐富植物蛋白質、維生素E，
以往都是喝黑木耳露或火炒的黑木耳，第一次嘗試涼拌菜的黑木耳，非常期待它的口味。
切成細條狀的黃金黑木耳，很好入口，一開罐就聞到黑木耳的清香，
微甜微酸帶小辣，吃起來QQ脆脆，一口皆一口停不了，
黑木耳的水份加上黃金醬汁讓口感更多汁，對我來說是營養又開胃的涼拌小菜。
黃金珍釀 -《黃金海帶絲》
相信大家對海帶絲都不陌生，含豐富碘元素，有海底人蔘之稱，
是大小餐廳的小菜常客，脆脆的口感，有著海鮮的清甜，不調味吃起來也很清爽。
黃金海帶絲加了獨特的黃金醬汁，為海帶絲多增加了一層風味，
從本身的微鹹多了微甜微酸微辣，鹹甜平衡，口感清脆有嚼勁，我很喜歡。
私房珍釀 -《招牌泡菜》
盒外直接標籤「勁辣重口味」的招牌泡菜，運用大蒜與三種不同辣椒做基底，
一打開用聞的就感受到濃濃的香辣味，但不是韓式泡菜那種嗆辣，
一入口有醬汁淡淡甜味與清爽的酸味，接下來就是香辣的後勁，
只能吃到中辣的密思萬忍不住喝了幾口水，喜歡吃辣的朋友一定會覺得很過癮!
口感爽脆，當做餐前小菜或用餐時去油膩的點綴都很適合。
私房珍釀 -《招牌蘿蔔》
白蘿蔔是密思萬最喜歡的蔬菜之一，不論是排骨蘿蔔湯、滷白蘿蔔、
牛肉湯裡的蘿蔔都超級愛，蘿蔔本身的味道與清爽的清脆口感讓我實在愛不釋口。
天府臻饌也有招牌蘿蔔真讓我欣喜若狂，話說還真沒吃過涼拌菜蘿蔔耶!
滿滿一罐，每塊蘿蔔都剛好一口大小，每塊都佈滿主廚私釀橘紅色勁辣醬汁，
吃起來香辣夠勁，帶小酸開胃，小甜平衡味道，會忍不住越吃越多。
白蘿蔔本身就有點嗆辣，在加上辣度十足的醬汁，口感更厚實，
但又有清脆的口感，讓大家吃起來不會負擔過重，夏天吃也適合。
私房珍釀 -《招牌辣椒醬》
辣椒醬一直是密思萬與家人吃肉時不可缺少的佐料，加點辣椒醬能味料理提味，
冬天吃禦寒，夏天吃爽快，由其是蒜泥白肉或水煮蔬菜，加點辣椒醬真是人間美味，
也可以省去料理時添加其他的調味料。因為出門在外吃飯都會加辣，
對於好吃或不好吃的辣椒醬其實密思萬自己也有一定的標準，
有些辣椒醬雖辣但吃起來就只有死辣，沒有多餘的香氣或細緻口感，很像直接吃辣椒，
但有些辣椒醬就有豐富的層次，像豆瓣辣椒醬、麻辣醬、辣油，除了辣，還能味食物增添風味。
天府臻饌的招牌辣椒醬用了三種辣椒在加上純釀米酒製成，
熱油翻炒出來的迷人亮紅色，聞起來有濃郁辣椒香與酒香，還沒吃就因為香氣醉了。
搭配水煮肉與薑絲，吃起來一開始是酒香與辣椒香，之後開始有辣椒的後勁，
但不是嗆道很難受的後勁，而是會讓你辣到嘴巴發麻還會想繼續吃的爽快後勁，
不過好吃歸好吃，還是要注意健康不要過量啦~
不太能吃辣的朋友可以沾少一點，喜歡吃辣的朋友就大膽品嘗吧!
介紹了這麼多道珍釀，大家應該眼都花了吧~
密思萬最喜歡的前三名是黃金黑木耳、招牌蘿蔔、招牌泡菜。
推薦大家吃吃看自己喜歡的口味與菜色，不論是金黃口味還是勁辣口味，
每道珍釀都有專利，只有天府臻饌才能吃到最獨家的風味!
【本文為個人體驗心得，僅供參考，如需轉載，煩請告知】
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