BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳:【美食】這家麵包很厲害《BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳》

《BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳》

是家交通便利又有特色與專業的加州料理餐廳。

密思萬覺得它店名超長的,有點拗口記不太起來,但可不是亂取的。

「黑羊」在歐洲哲學中代表的是領頭羊的意思,意即出類拔萃、與眾不同;

象徵《黑羊加州波丁麵包巧達餐廳》料理的創意與獨特。

加州意即加州料理,也是波丁麵包發明的起源地;

波丁麵包是由法國移民麵包師傅Isidore Boudin發明,運用長時間培養的酸麵種來發酵麵包,

增加彈性與Q度和保水度,無糖無油無添加膨鬆劑,能產生自然香味與促進人體酸鹼中和。

巧達是指一種烹調方法,以麵粉、奶油、鮮奶油、牛奶等煮出來的奶油濃湯中,

加入炒過的洋蔥、馬鈴薯、培根、西洋芹等材料。

BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳:【美食】這家麵包很厲害《BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳》

位於捷運民權西路站9號出口,步行只要5分鐘

座落大樓的一樓,窗明几淨與黑色系的風格讓人很難不注意它。

密思萬覺得遠遠看有點像某巧克力店,

但這裡有可愛的黑色羊咩咩LOGO,酷帥中帶點可愛。

BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳:【美食】這家麵包很厲害《BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳》

BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳:【美食】這家麵包很厲害《BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳》

餐廳內的櫃檯,注意到了嗎? 重點請抬頭看

好多奇形怪狀的麵包(!)

BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳:【美食】這家麵包很厲害《BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳》

雖然叫波丁麵包巧達餐廳,但也是有賣下午茶的蛋糕點心。

BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳:【美食】這家麵包很厲害《BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳》

格子狀的桌面與地板,讓人有秩序的感覺,雖然格紋也是一種復古風,

但黑白色系很前衛,相當矛盾衝突的風格,

讓我有點說不清楚它到底是哪種風格(可能我很不時尚吧)。

BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳:【美食】這家麵包很厲害《BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳》

牆上掛著黑白復古照片,裡面有一些人物與風景。

BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳:【美食】這家麵包很厲害《BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳》 
角落有一個沙發區,但密思萬不喜歡,桌子太矮不方便用餐。

大家會注意的還是旁邊的點唱機吧!

BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳:【美食】這家麵包很厲害《BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳》

BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳:【美食】這家麵包很厲害《BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳》

背景是一把吉他,超酷的!

BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳:【美食】這家麵包很厲害《BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳》

密思萬用餐的座位 

BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳:【美食】這家麵包很厲害《BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳》

超可愛的水杯墊,店內也有販售喔!

BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳:【美食】這家麵包很厲害《BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳》
MENU 菜單(←詳細內容請點此) 

菜單內也介紹了《BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳》的由來

等餐點的時候可以看一下(不要再滑手機了!)。

BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳:【美食】這家麵包很厲害《BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳》BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳:【美食】這家麵包很厲害《BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳》BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳:【美食】這家麵包很厲害《BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳》
餐點幾乎都200元上下,主餐有送飲料,再依不同的主餐類型送不同配菜。

 BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳:【美食】這家麵包很厲害《BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳》 
飲料部份我們點了橘子芬達與冰紅茶(雀巢檸檬茶)

BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳:【美食】這家麵包很厲害《BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳》

店家贈送的《招牌拼盤》,裡面有炸雞翅馬茲瑞拉起司條薯條

不過因為密思萬點的主餐漢堡也會送配菜薯條,

所以店員貼心問我要不要把拼盤薯條換成洋蔥圈。

BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳:【美食】這家麵包很厲害《BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳》

拼盤的醬料,微酸微甜有點奶味,搭配炸物很解膩,

酸度不會太酸,密思萬覺得是很棒的醬料。

BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳:【美食】這家麵包很厲害《BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳》 
友人評價很好的雞翅,一盤有三隻,算是薄皮雞翅,有外皮調味所以很香,肉也很嫩。

BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳:【美食】這家麵包很厲害《BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳》
 洋蔥圈口感與味道普通,與其它的洋蔥圈無異,但份量很多就是。

BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳:【美食】這家麵包很厲害《BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳》

馬茲瑞拉起司條密思萬個人大好評,起司超濃郁,外皮叉子一叉就碎,

起司扎實又有彈性到不行,請見下圖↓

(其實還可以拉更長)

BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳:【美食】這家麵包很厲害《BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳》

主餐上桌

密思萬點了《加州風味牛肉堡》

以獨門醬汁火烤,配上小黃瓜、培根、番茄、洋蔥、起司,

在加上獨門酪梨醬,光看外表就口水直流啦!!

BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳:【美食】這家麵包很厲害《BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳》

非常大顆的漢堡,雖然酪梨醬非常搶眼,但吃下去沒什麼感覺,

蔬菜新鮮,但牛肉感覺有一點乾,培根與牛肉還有麵包的味道都非常搶眼,

有一種主從不分的感覺,整個吃下去的第一口,我幾乎分不出誰才是重點,

導致整個漢堡都變普通,只是覺得滿嘴肉味與麵包味,好像會吃得很飽就這樣而已。

就在密思萬遇到味覺瓶頸的時候,突然突發奇想,

因為沒有機會品嘗到巧達麵包濃湯,加上波丁麵包又是招牌,

那就直接吃漢堡麵包吧!畢竟我也想常看看波丁麵包的原味阿!

BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳:【美食】這家麵包很厲害《BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳》

於是密思萬把漢堡麵包單獨吃,果然,波丁麵包整個特色都顯現出來,

雖然沒有加糖,但居然有自然甜味,外皮烤得酥脆,麵包本身軟中有嚼勁,

雖然已經放一陣子,但吃起來神奇的依舊有剛烤好的香味,

不誇張,真得火速吃完整個漢堡上半部的麵包 (同時動起下半部歪念頭)

BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳:【美食】這家麵包很厲害《BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳》

因為上半部麵包被吃掉了,索性開始單吃培根,培根煙燻味很重,

實在是覺得有牛肉就不要有培根了,整個風采互不相讓,

除非超級肉食愛好者,不然味覺應該會很無所是從吧!

接著吃牛肉,密思萬發現牛肉也是單吃好吃,

整個牛肉的甜味與配料香氣都跳出來,從剛才純粹的肉類口感,變成很有特色。

我知道這樣吃漢堡很奇怪,但真心推薦你們試試,不然就真的只是普通漢堡而已。

BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳:【美食】這家麵包很厲害《BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳》 
第二道主餐

《香烤鮭魚排》

附餐有送波丁蒜味麵包,光看外表其實覺得有點可怕感覺蒜味很濃,

但吃了之後才發現絕不是如此,波丁麵包一樣外酥內軟,

蒜味香甜不嗆,非常好吃,不配濃湯也不減風采。

BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳:【美食】這家麵包很厲害《BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳》

BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳:【美食】這家麵包很厲害《BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳》

 鮭魚排超大塊!

上面兩片是檸檬,旁邊有蘆筍、番茄、甜椒等蔬菜。

加上蜂蜜芥末醬調味有點甜味,也蓋掉鮭魚的腥味,

因為密思萬非常喜歡吃生鮭魚,好希望整塊是生的阿(怎麼有點變態的感覺)

但以熟食來說,師傅已經把鮭魚處理得非常軟嫩了!

BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳:【美食】這家麵包很厲害《BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳》
看看這個色澤與紋路,一切就散,都想用湯匙吃了,非常嫩!
 

BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳:【美食】這家麵包很厲害《BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳》

飽餐一頓非常開心,密思萬不會說它是多完美的餐廳,但波丁麵包真的非常厲害,

單吃一份都值得,如果密思萬會再來,絕對是為了波丁麵包啊!

DSC_4044  

謝謝窩客島與《BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳》的招待!

cgm63072ed10af937202d168a22ad24902b226  

附上店家的可愛地圖:)

 

【BLACK SHEEP 黑羊加州波丁麵包巧達餐廳】

地址:台北市中山區撫順街21-1號

電話:02-2587-2111

營業時間:周一~周四11:00~21:30 周五~周日11:00~22:00

官方網站

 

【本文為個人體驗心得,僅供參考,照片與文字為個人所有,如需轉載,煩請告知】

, , , , , , , ,

Posted by 密思萬 at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()